Al Finalizar la Actividad, los participantes tendrán conocimiento de conceptos técnicos relacionados al Manejo y pastelería y Chocolatería. Inicialmente, conocer las medidas en higiene y manipulación de alimentos. Conocer conceptos y técnicas de la pastelería. Elaboración de postres en base a masas típicos chilenos. Aplicar sistemas de horneado, decoración de pasteles y chocolatería.