Al término del curso, el alumno podrá tener las capacidades y competencias para realizar diferentes tipos de embalaje de frutas frescas. Poder aplicar técnicas específicas en el tarjado de pallets con fruta envasada, su selección, palletizado y embalaje. Aplicar técnicas de proceso de ingreso y despacho de frutas. Tomar tosas las medidas de higiene y seguridad al desarrollar estas labores.