Al término del curso, el alumno podrá tener las capacidades necesarias para identificar los aspectos esenciales implicados y así saber aplicar técnicas y procedimientos adecuados para la delicada manipulación y conservación e higiene de los alimentos. Introducir los hábitos correspondientes de higiene y cuidado personal y ambiental en la manipulación de productos específicos. Aplicar programas de seguridad alimentaria e inocuidad de los alimentos y dominio de las herramientas teóricas que permitan mejorar su desempeño laboral. También respetando las normativas vigentes.